Le four est équipé d’un écran pour contrôler le processus de cuisson et peut enregistrer des programmes personnalisés. Il existe différents formats et niveaux de cuisson pour choisir le four adapté. L’installation nécessite l’intervention d’un technicien et le nettoyage est facilité par un système d’auto-nettoyage. Le four peut être personnalisé selon les besoins.
Points clés:
– Un four mixte professionnel combine la convection et l’humidité pour accélérer les cuissons et maîtriser le processus.
– L’écran permet de contrôler le temps, la température, l’humidité et les turbines du four.
– Il existe différents formats et niveaux de cuisson pour choisir le four adapté.
– L’installation du four nécessite l’intervention d’un technicien pour la gestion de l’eau et la calibration.
– Le nettoyage est facilité par un système d’auto-nettoyage intégré dans le four.
